Der lila Food-Hype von Starbucks: Ein Trend fürs deutsche Leben

Ich kann mir einfach nicht helfen, aber dieser Trend wirkt auf mich wie der nächste große Marketing-Geniestreich, der mehr Schein als Sein ist.

Zunächst einmal muss man sich die Farbe anschauen. Lila – die Farbe der Fantasie, der Kreativität, vielleicht auch der Weintrauben. Wenn ein paar Stücke lila Süßigkeiten, eine lila Latte oder sogar ein lila Bagel auf Instagram landen, sind die Leute sofort begeistert. Aber was ist der Grund für diese Begeisterung? Nun, das ganze Konzept basiert auf dem Prinzip, dass ungewöhnliche Farben und Kombinationen die Sinne ansprechen. Aber ehrlich gesagt, ist es nicht eher wie ein Hochglanz-Foto in einem Wohnzeitschrift? Es sieht spektakulär aus, aber es hat seinen Preis, und der ist oft der gute alte Geschmack.

Der zweite Grund, warum dieser Trend so die Wellen schlägt, liegt in der Unerbittlichkeit der sozialen Medien. Sind wir nicht alle schon einmal durch einen Instagram-Feed gescrollt, nur um mit einem hungrigen Blick auf diese lila Leckereien zu starren? Die visuelle Präsentation ist nicht zu unterschätzen. Diese lila Lebensmittel sind der perfekte Aufhänger, um das eigene Profil aufzuwerten und die Likes zu maximieren. Es gibt fast eine Art sozialen Druck, diesen Trend mitzumachen, als müsste man sich anpassen, um nicht ausgeschlossen zu werden. Aber wie viele von uns würden wirklich im Café sitzen und über die Geschmackserlebnisse philosophieren, während wir mit unserem lila Getränk posieren?

Kritiker könnten anmerken, dass es nicht nur um den visuellen Reiz geht. Tatsächlich gibt es ja auch gesundheitliche Vorteile gewisser lila Lebensmittel – Anthocyane und all das. Aber hand aufs Herz, wie viele von uns konsumieren diese Getränke oder Speisen wirklich mit dem Gedanken an die Gesundheit? Wenn ich mir einen lila Frappuccino gönne, denke ich eher an die kurzen Momente des Vergnügens als an meine Nährstoffaufnahme.

Was mich besorgt, ist die Frage, ob wir durch diesen Trend unseren eigenen Geschmack und unsere eigenen Vorlieben aufgeben. Die Welt der Lebensmittel hat so viel zu bieten, aber oftmals scheinen wir auf die leuchtend bunten Getränke und Snacks reduziert zu werden, die zwar toll aussehen, aber unweigerlich unser Geschmacksuniversum einschränken. Es ist als ob wir uns damit zufrieden geben, in einer Blase aus rosa und lila Farben zu leben und die tiefen, erdigen Geschmäcker zu ignorieren.

In diesem Sinne könnte man sogar darüber nachdenken, ob dieser Trend nicht vielleicht den Weg für noch mehr kulinarische Experimentierfreude ebnet oder ob er uns einfach in eine Richtlinie drängt, die durch das Instagram-Protokoll diktiert wird. Kommen wir am Ende vielleicht doch wieder bei unseren ehrlichen alten Freunden, der Bratwurst und dem Sauerkraut an, während wir die bunten Trendgetränke in die Tonne treten? Das wäre doch ein ausgezeichnetes Beispiel für die Rückkehr zur kulinarischen Vernunft.

Aber was gilt es zu tun? Vielleicht sollten wir den lila Hype mit einem kühlen Kopf betrachten. Ein bisschen Spaß schadet ja nie, und gelegentlich einen Farbtupfer auf dem Teller zu haben, kann nicht schaden. Vielleicht sollte ich meiner Garderobe auch etwas Farbe hinzufügen. Aber ich würde es eher als ein Experiment betrachten, nicht als eine Lebensweise. Wir könnten uns an solchen Trends erfreuen, ohne uns von ihnen beherrschen zu lassen. Wie immer liegt die wahre Freude in der Balance zwischen dem Visionären und dem Bewährten.